La pêche des poissons d’eau douce des étangs de la Dombes
Inventaire du Patrimoine Culturel Immatériel de la France / Inventaire des savoir-faire liés aux produits des Sites Remarquables du Goût
La pêche d’étang des poissons d’eau douce en Dombes est perpétuée dans l’Ain depuis près de 800 ans par la communauté locale. Elle s’inscrit dans un cycle de gestion de 1200 étangs qui accueillent alternativement pêche et culture de céréales, créant ainsi un écosystème exceptionnel. Cette coutume séculaire représente une magnifique et rare expression du respect de l’environnement et de la passion pour un territoire, à travers l’entraide et la convivialité qui caractérise la pêche des poissons d’eaux douce des étangs de la Dombes. Aujourd’hui 1200 tonnes de poissons de qualité sont produites annuellement dont 60% de carpes, emblème de ce site remarquable.